17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージは、ピノ・ノワールのジューシーな果実感と凝縮感が表現され滑らかで力強いワインの華々しさが広がります。驚くほど凝縮しジューシーな果実感に満ち溢れ、リコリス・オリエンタルスパイスなどの複雑さを兼ね備えた、華やかで引き締まったピノ・ノワールが見事に表現されています。
テイスティングノート
香り:瞬時にラズベリーと野イチゴのブーケが広がり、アヤメとスミレの香りが柔らかく融合しゆっくりと続きます。吸い込んだ芳香の中に、イボタノキ、アンゼリカ、クスノキなど緑の香りのニュアンスが全体に広がります。
味わい:口に含むと、フルボディな味わいとシルクのような舌触りが全体を包み込み、次第に大胆な存在感を放っていきます。ヴィンテージを特徴づける酸味が、ピノ・ノワールの骨格を包み込み、そして華やかに彩ります。最後に力強い牡丹とホワイトペッパーの余韻が続きます。
- 生産国:フランス
- 地域:シャンパーニュ
- 容量:750ml
- 葡萄比率:ピノ・ノワール、シャルドネ
- ヴィンテージ:2008年