ドンパパは、フィリピンの中部ヴィサヤ諸島にあるネグロス島産プレミアム・スモールバッチ・ラム。
フィリピン初のプレミアム・ラム・ブランドとして、2012年に同国でリリースされました。サトウキビの生産にとても理想的なネグロス島産の高品質なサトウキビを原料に３回蒸留した原酒をネグロス島のカンラオン山の山麓の丘で７年間以上アメリカン・オーク樽で熟成。
商品名（ラベルの人物）は、フィリピンの革命の英雄（通称“パパ・イシオ”）から付けられました。
香味：スムース、フルーティー、デリケート、バニラ、ハチミツ、砂糖漬けの果物。