「アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー」は2018年に創業したインディペンデントボトラーです。創業者のアリスター・ウォーカーは、グレンアラヒー蒸溜所を手掛けるシングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーの息子で、長きに渡りベンリアック蒸溜所で経験を積んだ実力派です。

1つの蒸溜所の枠に留まらず、広くカスクセレクトができるインディペンデントボトラーという立場で、父ビリー・ウォーカー譲りの卓越したテイスティング能力を思う存分生かしたカスク選びに、非常に注目が集まっています。また、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングし、世界でシェアしているため、ごく少量の入荷となっています。

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アイラ島のある蒸溜所のシングルモルト（蒸溜所名は非公開）
アイラシングルモルトのピートとルビーポート樽のフルーツ風味の見事なコンビネーション

香り：甘いタバコ、柔らかなピート、砕いたブラックペッパー、ジンジャー、湿ったアスファルト

味：エレガントなピートスモーク、アプリコット、ブラッドオレンジ、桃、スパイス