インディペンデントボトラー「ウィームスモルト」の創設者であるウィリアム・ウィームスが2014年に、ゴルフの聖地として知られるセントアンドリュースからほど近い東ローランドのキングスバーンズの地に創業した小規模蒸溜所です。蒸溜所の建物は1800年代に建てられた歴史的建築物を改修して使用。地元ファイフ産の大麦を使用し、じっくりと時間と手間をかけ1対のポットスチルによる2回蒸溜でつくられる量は、年間わずか14万リットルです。また、同蒸溜所内の小型ポットスチルではジンの製造も行っています。

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キングスバーンズ　ディスティラリーリザーブは、アメリカンオークのオロロソシェリーバットですべての期間熟成させた原酒（6樽）を使用し、カスクストレングスでボトリングした限定商品です。

使用されている原酒はこれまでのキングスバーンズリリースの中で、最も熟成期間の長いものが使用されています。総ボトリング数は3,000本で、日本へは300本の入荷です。

香りはレーズンがたっぷりと詰まったパンを割った時のような濃厚で甘い香りが、シナモン、オレンジピールを伴って広がり、そこにスパイシーでほのかな甘さを含んだシダーウッドチップが加わります。味わいは温かく、甘くスパイシーなミックススパイスと共にフルーツジャム、焼いた桃が感じられます。フィニッシュにかけてドライアプリコットやガトーショコラが加わり、ブラックベリーティーのアロマが顔を覗かせます。

キングスバーンズの透明感のあるピュアな酒質にシェリー樽由来のキャラクターをたっぷりと湛え、複雑で奥行きを感じる味わいが楽しめる1本です。限定商品ですので、ぜひこの機会をお見逃しなく。

香り：レーズンパン、シナモン、オレンジピール、シダーウッドチップ、ブラックベリーティー

味：ミックススパイス、フルーツジャム、焼いた桃、ドライアプリコット、ガトーショコラ