オクシズで育ったヒノキをふんだんに用い、自然と一体になった蒸溜所。静岡の風土に根ざした、自然と調和するウイスキー造りを目指しています。静岡市産の杉材の発酵槽や、地元の薪の火で蒸溜するポットスチルなど、静岡蒸溜所ならではのウイスキーを造り上げています。

昨年、日本産大麦100%としてリリースした「ポットスティルＫ」シリーズ。今回はその真逆で、外国産の大麦麦芽のみを使用しています。シングルモルトウイスキー（単一の蒸溜所の原酒のみ）であるだけでなく、単一の初留蒸留機からの原酒のみで構成。そのため、「シングルウォッシュスティル・ウイスキー」と表記しています。

※静岡蒸溜所特有の表現です
前作「ポットスティルＫ 純日本産大麦 初版」が100%日本で栽培・収穫・製麦された大麦であるのに対し、今回は外国産大麦のみを使用しています。「ポットスティルＷ」においても昨年純外国産をリリースしていることから、どちらと飲み比べても全く異なる個性が感じられるシリーズ展開となっています。

スコットランド産ピーテッドモルトも使用していますが、ピートは強すぎず華やかに香ります。 これもまた蒸留機Ｋによる特徴といえるでしょう。 （メーカー資料より）

ピートは強すぎず華やかに香ります。