1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。

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モルツ オブ アイラ1989　オロロソシェリーカスクフィニッシュは1989年蒸溜のボウモアとラフロイグが奏でる傑出のブレンデッドモルトです。シェリー樽で熟成後さらにファーストフィルのオロロソシェリー樽で追熟した34年熟成で、カスクストレングスボトリングです。

香りはフルーティーで、残り火から立ち上る僅かな煙とフローラルな花のアロマ、甘いスパイスが続きます。味わいは穏やかなピートスモークと共に熟したフルーツが広がります。フィニッシュにかけて軽やかなスモークが再び現れ、オレンジやチェリー、海のニュアンスが混ざり合います。

スミレの花を感じる80年代ボウモアとヘビーピートのラフロイグが30年を超えるシェリー樽熟成によって丸く馴染み、バランス良く調和した贅沢なブレンデッドモルトです。

香りはフルーティーで、残り火から立ち上る僅かな煙とフローラルな花のアロマ、甘いスパイスが続きます。味わいは穏やかなピートスモークと共に熟したフルーツが広がります。フィニッシュにかけて軽やかなスモークが再び現れ、オレンジやチェリー、海のニュアンスが混ざり合います。