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第7弾は、1821年創業、安定したクオリティの高さを誇り、その華やかでフルーティーな甘みがあるハウススタイルが通好みの愛好家やプロに高い評価を得て、人気も高さっているスペイサイドのリンクウッドの11年熟成

ラベルにはシャルル・ペローにより欧州に伝わる民話「長靴を履いた猫」を採用。トップノートでは、その若さと力強いウッディなスパイスを感じる分、口に含んだ時の甘酸っぱい果実の香味が安心感を与えてくれる。数滴の加水により、麦芽の甘さとライチが顕著に表れる。加水による変化にとても幅があるため、ロックや水割りでも広く楽しめる１本。

【香り】ドライ、ホワイトペッパー、ジンジャー、力強り新木系のウッディなすぱい。

【味わい】大麦糖、砂糖漬けの果実、フルーツキャンディ、青りんご、メロンソーダ、ライチのシャーベット。甘酸っぱい果実の香味。

【フィニッシュ】ショウガせんべい、柑橘皮の砂糖漬け、ドライでスパイシーに続く。

【コメント】トップノートでは、その若さと力強いウッディなスパイスを感じる分、口に含んだ時の甘酸っぱい果実の香味が安心感を与えてくれる。数滴の加水により、麦芽の甘さとライチが顕著に表れる。加水による変化にとても幅があるため、ロックや水割りでも広く楽しめる１本。