エリクサーディスティラーズはスキンダー＆ラジ・シン兄弟によって設立されたスペシャリティードリンクスのボトラーズ部門で、様々な魅力的なウイスキーを輩出しています。また同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は数々のアワードを受賞していることでも知られています。

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スペイサイド25年は1996年蒸溜のバーボンバレル3樽を使用したスモールバッチの25年熟成。カスクストレングスボトリングです。スペイサイド蒸溜所の良質な長期熟成ウイスキーを輩出していることで知られる当たり年、1996年ヴィンテージで、このボトルも長期熟成によってフルーツのキャラクターが開花しています。日本へは32本の入荷です。

香りアップルパイ、煮た洋梨、レモンジュース、マーマレード、ネクタリン、ほのかにグラッシーさやオークが感じられます。味わいはシナモンの効いた焼きリンゴ、レモンタルト、バターたっぷりのペストリー。徐々にパイナップルやマンゴーといったフルーツが姿を現し、焦がしたオーク、ミントがアクセントに加わります。

香りアップルパイ、煮た洋梨、レモンジュース、マーマレード、ネクタリン、ほのかにグラッシーさやオークが感じられます。味わいはシナモンの効いた焼きリンゴ、レモンタルト、バターたっぷりのペストリー。徐々にパイナップルやマンゴーといったフルーツが姿を現し、焦がしたオーク、ミントがアクセントに加わります。