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今回の「ライジングリザーブ」21年熟成は、バーボン樽で熟成したシングルモルトを約3年間、ポルトガルの酒精強化ワインであるルビーポートワイン樽でフィニッシュをかけ46％で瓶詰めし、全世界で6,000本が限定発売されました。

テイスティングしましたが、色は煉瓦色のダークカラー、香りは甘いチェリー、ホワイトチョコがけマスカット、奥に南国フルーツ、ローズティー、ボディはソフトでカカオマスカット、プラム、奥からティーリングらしいエキゾチックフルーツの甘み、フィニッシュは優しいタンニンと甘いスパイスが続きます。

全体的にソフトなボディで、丁度具合いの良い強さでルビーポートの甘みとタンニンがのり、ティーリングの20年オーバーにみられるエキゾチックフルーツのフレーバーとエレガントにハモってます。

アイッシュウイスキーのフルーティーテイストフリークの方々にも十分ストレートで楽しめる逸品です！（インポーター資料より）

香りはあふれだすキャラメル、赤系のドライフルーツ、白檀、味はブラウンシュガー、チョコレートスポンジケーキ、生クリーム、プラム、フィニッシュは糖蜜のシロップ、ソフトなタンニンに温めた麦芽とオークのスパイス。