モルトの個性は奥深い。自然と人と時間が織りなす“天からの贈り物”、それがウイスキーです。なかでもシングルモルトは、一つの蒸留所で造られたモルト原酒だけを使うので風土の影響が色濃く、熟成させることで唯一無二の味わい・香り・余韻が際立つように育まれます。日本酒造りにも通じる繊細な熟成の軌跡を信じて、黄桜は、丹波の地でシングルモルトにこだわったウイスキー造りを始めました。
丹波蒸溜所で仕込み/蒸溜を行い３年以上熟成させたモルト原酒に、複数のスコッチモルト原酒をバッティングしています。
昨年のバッチとは原酒構成が異なり、よりフルーティでリッチなフレーバーとなるようバランスを整えました。
ストレートでは蜂蜜や洋ナシ、リンゴを思わせるフルーティなアロマが。加水を進めれば柑橘や森林のような瑞々しく爽やかなアロマがお楽しみ頂けます。
まずはストレートから、少量の加水で香り立ちの変化をお楽しみ下さい。また炭酸割りでも伸びがよく、味わい豊かなハイボールになります。今回も冷却ろ過を行わず無着色でボトリングしています。
テイスティングノート
ストレートでは蜂蜜や洋ナシ、リンゴを思わせるフルーティなアロマが。加水を進めれば柑橘や森林のような瑞々しく爽やかなアロマがお楽しみ頂けます。
- 生産国：日本
- 地域：京都府
- 度数：47度
- 容量：700ml
- タイプ：ブレンデッドモルト
