モルトの個性は奥深い。自然と人と時間が織りなす“天からの贈り物”、それがウイスキーです。なかでもシングルモルトは、一つの蒸留所で造られたモルト原酒だけを使うので風土の影響が色濃く、熟成させることで唯一無二の味わい・香り・余韻が際立つように育まれます。日本酒造りにも通じる繊細な熟成の軌跡を信じて、黄桜は、丹波の地でシングルモルトにこだわったウイスキー造りを始めました。
当社のウイスキーアンバサダーを務める北畑晃輝氏（BAR Silver Moonオーナー）と藏貫哲朗氏（BAR Lag Wagon代表）両名の監修によるブレンド。シェリー樽熟成のピート原酒をキーモルトに据え、これまでにない「丹波」の味わいが生み出されました。アンバサダー両名によって示される、丹波の新たな可能性を是非お楽しみください。（販売元資料より）
テイスティングノート
Bar Silver Moon オーナーバーテンダー 北畑 晃輝氏
「アロマ」
線香花火の煙、新築の和室の畳、香木、奥にこってりとしたカスタード、クリーム、バニラエッセンス、キンモクセイ、微かにメントール
「フレーバー」
滑らかなテクスチャ、ドライマンゴー、こんがり焼いたトーストとねっとりとした蜂蜜
「アフター」
余韻は中程度、ややオレンジビターシナモンやジンジャー系のスパイシーさと微かな煙の刺激が舌に残る。
Lag Wagon代表 藏貫哲朗氏
「アロマ」
ローストしたナッツや香木の香り。奥から爽やかなオレンジピールやトロピカルな南国フルーツ。
「フレーバー」
甘く焼いたパイナップルやオレンジ。加水するとマスカット等、より繊細なフルーツが現れる。
「アフター」
ジンジャーのような爽やかでスパイシーな余韻と、フルーツの皮のような心地よい渋み。
- 生産国：日本
- 地域：京都府
- 度数：47度
- 容量：700ml
- カスクタイプ：シェリー樽メイン
- 生産本数：600本
