甘味を含んだ上質な水と澄んだ空気で有名な台湾・宣蘭県員山(ぎらんけんいんざん)の雪山(せつざん)山脈のふもとにあるKAVALAN蒸留所。 宣蘭は一年を通して気温が20度近く高い為、ウイスキーの成熟が早く進むと言うメリットに加え、上質な水・空気を活かした上品なウイスキーをつくっています。

原料のモルト(大麦麦芽)自体にピートを効かせた、カバランでは大変珍しいタイプのシングルモルトウイスキーです。 そのモルトの風味を活かすように熟成させることで、バランスのとれた華やかさが特徴です。

はちみつとトロピカルフルーツの香り、ほのかなスモーク風味にクリーミーナ味わいが広がります。