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ウルトラ・プレミアム・テキーラ『パトロン』 |
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【テキーラの世界トップブランド】 ウルトラ・プレミアム・テキーラ 世界No.1ブランド『パトロン』。 極上の蜂蜜のような甘く香り高い、なめらかな味わい。ウルトラ・プレミアム・テキーラです。 蜜のような甘い香りと、滑らかな口あたり、そして、個性的で芸術的なボトルに身を包んだそのテキーラは、ハリウッド・セレブの感性を刺激し、瞬く間に人気に火がつきました。その名は、ウルトラ・プレミアム・テキーラ「パトロン」。 本物を知り、上質を知り尽くした人たちをも魅了するテキーラメーカーです。 【製造プロセス】 素材と製法への独自のこだわりが、「パトロン」を世界のトップブランドにしました。 最高品質のブルーアガベだけを使用し、独自の方法で作られる「パトロン」。その素材と製法へのこだわりこそが、ウルトラ・プレミアム・テキーラの名を欲しいままにし、世界のトップブランドとして人気を博す秘密です。 <最高品質のブルーアガベを厳選> メキシコ・ハリスコ州ハイランド地区の町、ロスアルトス。 この地域特有の赤土は、テキーラの原材料であるアガベの栽培に最適な酸化鉄を豊富に含む土壌に恵まれています。パトロンスピリッツインターナショナルは、現地のきわめて優秀な生産者と長期契約。また農学者チームによる検査と調査を常に実施。原材料の一貫した高品質を維持しています。 「パトロン」は、ここで栽培された最高品のブルーアガベを厳選して使用。糖度がピークに達した完熟期に手作業で収穫し、「ピニャ」と呼ばれる糖分を含んだ芯の部分のみが原材料になります。 <煉瓦釜でじっくりと蒸し焼きにしてから、独自の方法で圧搾> 「ピニャ」を一般的な圧力釜ではなく煉瓦釜で3日間かけて少量ずつじっくりと蒸し焼きにすると濃厚な甘みが備わります。蒸し焼きが終わると、細かく粉砕してから圧搾。 圧搾作業には現代的なローラーミルという方法に加え、伝統的なタオナ・ストーン（火山岩で作られた大きな丸い石臼）を用いるタオナミルがあり、この2つの方法により、多彩な風味、香りに仕上がります。 <72時間かけて松材製の発酵槽で発酵> 果汁を松材製の発酵槽に移し、最長72時間かけて発酵させます。独自の酵母菌を投入し発酵中は、ディスティラーが研ぎ澄まされた味覚、嗅覚、視覚を用いて常に状態をチェック。発酵した果汁は「モスト」と呼ばれます。 <自社所有の水源からくみ上げる、良質な水> テキーラのキャラクターに大きな影響を与えるもうひとつの重要な要素である水。「パトロン」は、自社所有の水源の水を製造の各段階で使用。 自然な柔らかさをとミネラルバランスに優れた水で、「パトロン」のオリジナリティを維持するために水源を注意深く監視しています。 <時間と手間を惜しまない2度の蒸留> 「パトロン」らしさのもう一つの特徴が「モスト」を銅製の伝統的な単式蒸留器で2度蒸留すること。2度の蒸留によってフレーバーが最も安定したミドルカットだけを抽出。さらにマスター・ディスティラーの監督のもと、丁寧にろ過し、バランスを整えます。その後、テキーラで洗浄されたウルトラ・プレミアムに適した状態のボトルに瓶詰めし、世界最高級のテキーラが完成します。 <一本一本に誇りと責任を刻印したボトル> 芸術性の高いボトルは、熟練の職人がひとつひとつ手作業で仕上げたもの。一本一本のボトルには署名と、シリアルナンバーが、ディスティラーの手で施されています。それは、作り手の誇りと責任の証です。 また、ガラスの中に見られる気泡はリサイクルボトルを使用して作られるためで、プレミアムな商品でありながら、環境にも配慮して製造されることを物語ります。 |
ハリウッドスターやアメリカの億万長者が大絶賛する超高級テキーラ「パトロン」。
パトロン・レポサドは、オーク樽で６ヶ月以上の熟成をされた テキーラです。
シルバーの持つすっきりとしたキレのある味わいと アネホのようなオーク香を合わせもつ味わいに仕上がって います。
『レポサド』メキシコでも古くから愛されてきたスタイルの一つ。世界中のテキーラ通からも高い評価を受けています。
ストレートでもカクテルでもお楽しみいただけます。このレポサドで作るマルガリータは絶品です。
