カリラ蒸留所

【スモーキーかつフレッシュな海の香りが特徴のシングルモルト】

1846年に創業されたカリラ蒸留所は、次々と所有者が変わり、現在ではジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有しています。
アイラ海峡に面したカリラ蒸留所は、地元ポートエレンで製麦されたものを使い続けており、昔からの伝統的な製法を維持し続けています。
その伝統的な製法と職人技の集大成が、このドライな海風の香りと心地よいスムーズなスモーキーさを持つ、とても飲み易いシングルモルトを造りだしています。

ジョニーウォーカーなどの原酒用で、シングルモルトとしては比較的入手困難であったが２００２年にヒドゥン・モルト・シリーズの一つとして１２年ものから１８年ものまで同時に３種類が発売された。どれもピーティーでスモーキー、フレッシュでオイリーというカリラの特徴をよく表しているが、中でも１２年がもっともカリラらしい。

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カリラ　ディスティラーズエディション　43度　700ｍｌ　並行輸入品

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ディスティラーズ・エディション（DE）は、それぞれの蒸留所が個性を生かしながら、ダブル・マチュアード（二段熟成）などレギュラー品とは異なる製法・技法を用いて生産するシリーズ。カリラＤＥはモスカテル・シェリー樽による2段熟成。モスカテル・シェリー樽の痕跡はわかりずらく重厚な芳香、辛口で素晴らしくバランスがとれている。洗練された逸品。