地元ハイランドさんの大麦（ローカルバーレイ）を100％使用。伝統的な寒く湿ったダンネージスタイルのウェアハウスでじっくりと熟成。ファーストフィル・テネシーウイスキー樽が60％、ファーストフィルオロロソシェリー樽が25％、リフィル樽が15％、アメリカンオークが複雑な甘さを与え、スパニッシュオークが豊かな果実味をもたらし、スコッチのリフィル樽が香り高くスパイシーな特徴を際立たせています。

香り：バナナ、マシュマロ、白ブドウの優しい甘さからジャムのような甘さに変化する。

味わい：バニラファッジ、シャーベットフィズ、レモネード、キウイフルーツ、洋梨のドロップ。オークのスパイス、甘さをともなう心地よい酸味。

フィニッシュ：ホワイトチョコレート、プレーンヨーグルトをかけたラズベリーやブルーベリーが穏やかな甘さとともに長く続く。