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イギリスの湖畔をのんびりと散歩していると、水面を飛び交い、驚異的なスピードで獲物を捕らえる、鮮やかな緑色の影をちらりと見ることができるかもしれません。

それはユーラシア大陸に広く生息する、驚くほど美しい鳥、カワセミです。 この「レディ・カワセミ」は、この美しい生き物にインスピレーションを得たものです。

私たちは、今年で10周年を迎えるイギリス、コッツウォルズの蒸留所を、その中でも特に、熟成が早く、力強い風味を生み出す、その代表的な「STRワインカスク」を選びました。

リッチでエレガント、オイリーなテクスチャーと柑橘系ジャムの香り。繊細なスモーキーな塩味と濃厚な甘酸っぱい風味がシームレスに溶け合い、正確なコントラストと層状の複雑さが口の中で美しく広がります。（インポーター資料より）

・Nose: ドライオレンジピール、クリーム、柑橘類のジャム、ほのかなスモーキーさ、イチジク、ミネラルの香り。

・Palate: 甘いマンダリン、グレープフルーツ、豊かなジューシーさ、ミルクチョコレート、砂糖漬けのチェリー、甘味・酸味・塩味の絶妙なバランスが調和した味わい。

・Finish: ココア、フルーティーな香り、砂糖漬けのチェリー、ミルクチョコレート、クリーム、ココア、焦げたコーヒーの風味が長く残ります。