「オーチャードハウス（果樹園）」はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。

残念ながら昨年一線を退いたジョン・グレイサー氏に代わり、新しいウイスキーメーカーとなったジェームス・サクソン氏と共にレシピを考え、実現したのがこの「オーチャードハウス　キュレイテッド（選ばれた、の意）カスク」です。

定番品のフルーティなスタイルが多くの支持を頂いている状況から、この日本向け限定品では、定番品のスタイルを残しながらもよりフルーティにすべく、それぞれの蒸留所及び熟成した樽の構成はほぼそのままながら、通常より平均熟成を長くしました。

度数も46％より高い50％で瓶詰め、日本市場だけのオリジナルレシピのオーチャードハウスが誕生しました！

使用しているモルトはリンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽34.1％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽41.1％、グレンマレイ蒸留所のファーストフィルバーボン樽10.4％、アベラワー村にある蒸留所のファーストフィルオロロソシェリー樽9.7％、ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽.2.4％、カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2.3％です。

色は綺麗なゴールデン、香りはアップル、瑞々しい洋梨、バニラ、アップルティー、味はワクシー、洋梨、アップルキャンディー、フラワリー、ハニー＆バニラ、柑橘ピールのビター、フィニッシュは僅かなスモークと茶葉の豊かなビターが続きます。

よりキャッチーなフルーティさを残しながらボディを豊満にすることを追求し、試行錯誤の中、加水50％は決まりました。更にスタンダード品と比べ平均熟成年数が長いことで、フルーティでありながら飲み応えのあるボディに仕上がっています！

色は綺麗なゴールデン、香りはアップル、瑞々しい洋梨、バニラ、アップルティー、味はワクシー、洋梨、アップルキャンディー、フラワリー、ハニー＆バニラ、柑橘ピールのビター、フィニッシュは僅かなスモークと茶葉の豊かなビターが続きます。