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今回は定番商品として皆様にご好評頂いておりますタムデュー蒸留所のオフィシャルボトルの新しい最高級シリーズから、43年熟成を日本の皆様にご紹介致します。タムデュー蒸留所は1897年に設立されました。

設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。

そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し、タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。

この「デディケーションコレクション」は、これから数年にかけて40年以上熟成した最高のシェリー樽熟成のタムデューをリリースしていく新シリーズで、その記念すべき第一弾が今回の43年熟成です。

1979年に蒸留した3樽（樽番号234、236、13219番）をブレンドし、もちろん3樽ともオロロソシェリー樽熟成で、カスクストレングスの50.8％で瓶詰め、全世界同時リリースで僅か100本限定です！パッケージも金額にふさわしい豪華な作りで、木箱からクリスタルデキャンタまで、100本すべて手作りで、1本1本が丹念に仕上げられました。

香りはリッチなシェリー、糖蜜のトフィー、ドライコリアンダー、ベリー系、シトラス＆ドライなスパイス、味は深いシェリー、オレンジ、黒スグリ、糖蜜、チョコレートがけココナッツに微かなコーヒー、フィニッシュはシェリーのオーク樽、レモンにドライなベリー。