今回ご紹介するのは、ティーリング蒸留所で蒸留する当社の定番商品「ブラックピッツ」のカスクストレングス限定品です。

ブラックピッツとは、ティーリング蒸留所近くにある地域の名前で、ダブリン市内でウイスキー産業が栄えていた当時に大規模な精麦工場が存在したエリアです。ヘビーピーテッドの大麦麦芽を使用して、よりピートを強くするため、通常品と異なる2回蒸留にとどめ、強いピートを感じるカスクストレングスの限定品です。

熟成にはバーボン樽のみを使用し、56.5％で瓶詰め、もちろんノンチルフィルターです。テイスティングしましたが、色は淡いゴールデンカラー、香りはスモークとレモン柑橘、ミント、奥にフローラル、ボディはハニー＆バニラ、太いスモーク、レモンピールのビター、奥にフローラルな甘み、フィニッシュはスモークとビターがホットに続きます。しっかり骨太なスモークにハニーやバニラの甘み、ほんのり奥にアイリッシュらしいフローラルなニュアンスも感じます。

スタンダードに比べて全体的にボリュームがあってマッチョな仕上がりです！是非この機会にご注文ください。

香りは強い焚火の土っぽいスモークの奥に果樹園のフルーツとメープルシロップ、味は焦がしたリンゴと洋梨が、活き活きしたピート＆スモーク、ソルティ＆ラベンダーと重なりあう、フィニッシュはドライでウッディなスパイスが徐々に消え、香ばしいスモークが長く続く。