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サザーランドにある蒸溜所の原酒をブレンド

・Nose: 古いケイデンヘッドのダンピーな香り、銅貨、エンジンオイル、古いヘシアンロープ、ユーカリ、ワックスと蜂蜜で満たされた発酵中のパイナップルのバケツ、セージ、チョーク、ドライホップ、ハリエニシダ、レモンドリズルケーキ。

・PALATE: 熟したフルーツ、アプリコットの粒、パイナップル、洋梨、マデイラケーキ、ミステリアスなスモーキーさ、レモングラス、ガランガル、ワックス、クリームキャラメル、ビターチョコレート。

・Finish：カカオニブ、レモンケーキ、ソルティーさ、ワクシー、クリーミー