「ダイアモンド蒸溜所（デメララディスティラーズ社）」はガイアナ共和国を代表するラムの蒸溜所です。18世紀ごろまで300を越えるさとうきび農園規模のラム蒸溜所が稼働していたといわれるデメララ川流域で、閉鎖と併合を繰り返す中で最後に残った蒸溜所として知られ、閉鎖蒸溜所から移設された年代物の蒸溜器や培われた蒸溜技術が受け継がれています。

ガイアナラム2003はバーボンバレルの19年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はゴールド。香りは落ち着きがあり、プラムやバニラのアロマに、ニスのニュアンスやカルダモンが加わり、奥にパイナップル、キャラメルを感じます。口に含むと柔らかで、トフィクリーム、熟したプラムの味わいにビターなマーマレードやオイリーなブラックオリーブ、オークが絶妙なバランスで混ざり合います。

ボディはしっかりとありながも、円熟した柔らかな味わいに熟成年数の長さが感じられるシングルカスクです。ぜひこの機会に長期熟成したガイアナラムをお楽しみください。

色：ゴールド

香り：プラム、バニラ、ニス、カルダモン、パイナップル、キャラメル

味：トフィクリーム、熟したプラム、マーマレード、ブラックオリーブ、オーク