1895年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラー。高級デリカテッセンに端を発した同社は、当時からグレンリベットやストラスアイラ、マッカラン、ロングモーン、リンクウッド、モートラックなどの有名な蒸留所と深い関係にありました。また、自社で用意した樽に原酒を詰めてもらって独自の熟成を図る、という独立瓶詰業者のパイオニアとしての一面も持ち合わせています。

数々のボトラーからさまざまな商品が輸入されている中、現在のゴードン＆マクファイル社（以下、G&M社）はその安定した高い品質に絶大な信頼が寄せられています。無名蒸留所や既に閉鎖されたもの、更にはオフィシャルにリリースされていないアイテムまで、幅広いラインアップは圧巻です。また、特筆すべきは古酒の品ぞろえの豊富さです。

厳選した樽を長く熟成させることに尽力した結果、第二次世界大戦下における蒸留制限によって非常に稀少となったビンテージの商品までもが、オンリストされています。(インポーター資料より)

長年おなじみのGM社アードモアが新たなビンテージで登場です。丁度このビンテージあたりからオフィシャルボトルも出回るようになりましたが、ティーチャーズなどのブレンデッドウイスキーに供給する量が多く、以前はそれほど市場に出回るボトルがありませんでした。

このGM社のボトルをある意味フラッグシップ的に認識していたモルトファンも多かったのではないでしょうか。GM社からのこのシリーズは、しっかりした色合いのシェリー樽熟成品もあり、専門家やファンの間でも評価の高いボトルでもあります。

久々の入荷となった今回は、リフィルバーボンバレル熟成による仕上がりで、ハイランドの中では異色の心地よいピートの風味をまとった、この蒸留所の特色が良くでている良品です。

香り： スモーキーで、さわやかなグリーンアップル、レモンの皮、甘いビスケットの香りに、バニラやほのかなパイナップルを感じる。

味わい： なめらかで甘く、リンゴ、熟したトロピカルフルーツ、くるみの風味の奥にシトラスピールが現れる。

フィニッシュ： フィニッシュは適度に長く続き、塩味のピーナッツとおだやかなスモークの風味。