グレンファークラスは、1836年創業で今では数少なくなった家族経営による蒸留所の一つです。
スペイサイド最大を誇るポットスティルと創業当時からの直火焚き蒸留と熟成のシェリー樽にこだわるグレンファークラスは、あくまでシングルモルトにこだわり、独自の個性を大切にしています。
ピートによるスモーキー・フレヴァーがしっかり備わり、香味が濃厚で典型的なフルボディ・タイプのハイランド・モルトです。

過去グレンファークラス蒸留所の1977，1978，1991年蒸留の長期熟成を「Seek The Ultimate」のテーマをもとにボトリングしてきたが、今回厳選された1樽は2009年蒸留の11年熟成原酒。

ダークシェリーのビターで複雑なトッ プノート、ドライフルーツや煮込んだ果実の濃厚で甘いパレート、フィ ニッシュの程よいタンニンとスパイス。飲み手を飽きさせない展開と 引き出しがある新時代のシェリーモンスターとも言える1本。

香り：ビターチョコレート、カカオ、ローストアーモンド、インク、革張りの家具

味わい：ドライフィグやアプリコット、チョコレートケーキ、ラムレーズンサンド、ブラウンシュガー、ドライオロロソ。ドライフルーツの濃厚で甘い香味から、徐々にドライでウッディに変化する。フルボディ。

フィニッシュ：黒ブドウの果皮やバナナの渋皮、ブラックペッパーやクローヴ、山椒。非常に長く続く。