大粒の良質な紀州産南高梅を漬け込んだお酒は、大七の誇る「純米生酛」の原酒。近代製法ではまねの出来ない奥深い緻密なコクに定評があります。
この贅を尽くした製法ができるのは、生酛造りに全国随一の評価を誇る大七酒造ならでは。
味わいはどこまでも限りなく芳醇で、最も自然な醸造酒ならではのビロードのような極上のなめらかさです。

【『和りきゅうる』試飲会・何と四年連続の圧倒的第一位】
日本名門酒会主催の、梅酒を中心とする『和りきゅうる』試飲会において、大七「生酛梅酒」が四年連続して、２位以下を大きく引き離しての圧倒的第一位を獲得しました。「バランスの凄さ」「別格」「圧巻」と絶賛された生酛梅酒。まさしく日本最高の品質を実証しました。

2008年 地酒大SHOW 『今女性に勧めたいリキュール』プラチナ賞
2009年 地酒大SHOW 『通にこそ勧めたい本格派リキュール』プラチナ賞
2010年 地酒大SHOW 『女性にこそ勧めたいリキュール』プラチナ賞
◎３度目のプラチナ賞受賞で、ついに【殿堂入り】となりました。